Os
seres humanos, para manterem as atividades do organismo em bom funcionamento,
precisam captar os nutrientes necessários para construir novos tecidos e fazer
manutenção dos tecidos danificados, necessitam de extrair
energias vindas da ingestão de alimentos. A transformação dos alimentos
em compostos mais simples, utilizáveis e absorvíveis pelo organismo é
denominado Digestão.
O
Sistema Digestório (ou Digestivo) no seres humanos é constituído de:
Anexos ao sistema
existem os órgãos: glândulas salivares,
pâncreas, fígado, vesícula biliar, dentes e língua.
Boca
A boca é a porta
de entrada dos alimentos e a primeira
parte do processo digestivo. Ao ingerir alimentos, estes chegam à boca, onde
serão mastigados pelos dentes e movimentados pela língua.
Acontece a digestão química dos carboidratos, onde o amido é decomposto em
moléculas de glicose e maltose.
Glândulas
Salivares
A saliva é
composta por um líquido viscoso contendo 99% de água e mucina, que dá a saliva
sua viscosidade. É constituída também pela ptialina ou amilase,
que é uma enzima que inicia o processo da digestão do
glicogênio.
Faringe
A Faringe é um tubo que
conduz os alimentos até o esôfago.
Esôfago
O Esôfago continua o trabalho da
Faringe, transportando os alimentos até o estômago, devido aos seus movimentos
peristálticos (contrações involuntárias)
Estômago
No estômago, órgão mais
musculoso do canal alimentar, continua as contrações, misturando aos alimentos
uma solução denominada suco gástrico, realizando a digestão dos alimentos
protéicos. O suco gástrico é um líquido claro, transparente e bastante
ácido produzido pelo estômago.
Intestino
Delgado
O
intestino
delgado é um órgão dividido em três partes: duodeno, jejuno e íleo.
A primeira parte do intestino delgado é formada pelo duodeno que é a seção
responsável por receber o bolo alimentar altamente ácido vindo do estômago,
denominado quimo. Para auxiliar o duodeno no processo digestivo, o pâncreas e o
fígado fornecem secreções antiácidas.
O pâncreas produz e fornece
ao intestino delgado, suco pancreático, constituído de íons bicarbonato,
neutralizando assim, a acidez do quimo.
O Fígado fornece a maior
glândula do corpo, a bile, que é secretada
continuamente e armazenada em vesícula biliar.
Ao final deste
processo no intestino, o bolo alimentar se transforma em um material escuro e
pastoso denominado quilo, contendo os produtos finais da digestão de proteínas,
carboidratos e lipídios.
As últimas partes
do intestino delgado, jejuno e íleo, são formados por um canal longo onde são
absorvidos os nutrientes. Apresentam em sua superfície interna,
vilosidades que são vários dobramentos.
Intestino
Grosso
O intestino grosso é um órgão
divido em três partes: ceco, cólon e reto, onde ocorre a
reabsorção de água, absorção de eletrólitos (sódio e potássio), decomposição e
fermentação dos restos alimentares, e formação e acúmulo das fezes.
O ceco é a
primeira parte do intestino grosso, que tem como função receber o conteúdo
vindo do intestino delgado e iniciar o processo de reabsorção de nutrientes e
água.
A segunda e maior
parte do intestino grosso recebe o nome de cólon, subdividindo-se em cólon
ascendente, cólon transverso, cólon descendente e cólon sigmóide
Ânus
A última e menor
parte do intestino grosso é o reto, responsável por acumular as fezes, até que
o ânus as libere, finalizando o processo da digestão. Durante todo esse
processo, o muco é secretado pela mucosa do intestino para facilitar o percurso
das fezes até sua eliminação.
